মরিচ পাউডার
পণ্যের বিবরণ
আমাদের কারখানায় মরিচ গুঁড়ো কীভাবে তৈরি হয়?
মরিচ গুঁড়ো শুকনো এবং মরিচ মরিচ পিষে তৈরি করা হয়। মরিচগুলি বীজ এবং কান্ড অপসারণ, তারপরে শুকনো এবং একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে জমি সহ প্রক্রিয়া করা হয়।
মরিচ গুঁড়ো উত্পাদনে সাধারণত কোন ধরণের মরিচ মরিচ ব্যবহার করা হয়?
মরিচ পাউডার উত্পাদনে ব্যবহৃত কিছু সাধারণ মরিচ মরিচ মধ্যে রয়েছে পোব্লানো, অ্যাঙ্কো, কেয়েন, জলপেও এবং চিপটল মরিচ।
মরিচ পাউডারের মশালার স্তরটি কীভাবে নির্ধারিত হয়?
মরিচ পাউডারের মশালার স্তর বা তাপ ব্যবহৃত মরিচ মরিচের ধরণ এবং পরিমাণ দ্বারা নির্ধারিত হয়। স্কোভিল স্কেল প্রায়শই মরিচ মরিচের তাপ পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়।
মরিচ পাউডার কারখানাগুলি পূরণ করা দরকার এমন কোনও নির্দিষ্ট মানের মান বা শংসাপত্র রয়েছে?
হ্যাঁ, মরিচ পাউডার কারখানাগুলি প্রায়শই খাদ্য সুরক্ষা এবং মানের মানগুলি পূরণ করার জন্য প্রয়োজন যেমন এইচএসিসিপি (হ্যাজার্ড বিশ্লেষণ এবং সমালোচনামূলক নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট) বা জিএমপি (ভাল উত্পাদন অনুশীলন) এর মতো শংসাপত্র প্রাপ্তি।
কারখানাগুলি কীভাবে তাদের মরিচ পাউডার পণ্যগুলির ধারাবাহিক স্বাদ এবং গুণমান নিশ্চিত করে?
মরিচ পাউডার কারখানাগুলি সুনির্দিষ্ট উপাদান পরিমাপ, মানকৃত রেসিপি এবং নিয়মিত সংবেদনশীল মূল্যায়ন সহ কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া প্রয়োগ করে। তারা মূল মানের পরামিতিগুলির জন্য পরীক্ষাগার পরীক্ষাও পরিচালনা করে।
কারখানার সেটিংয়ে মরিচ পাউডার জন্য স্টোরেজ এবং প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজনীয়তাগুলি কী কী?
মরিচ পাউডার সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। সতেজতা বজায় রাখতে এবং আর্দ্রতা শোষণ রোধ করতে এটি সাধারণত এয়ারটাইট পাত্রে যেমন জার, বোতল বা সিলযুক্ত ব্যাগগুলিতে প্যাকেজ করা হয়।
মরিচ পাউডার কি গ্রাহকের পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে মিশ্রণ বা মশালির ক্ষেত্রে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে?
হ্যাঁ, অনেক মরিচ পাউডার কারখানাগুলি নির্দিষ্ট গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য কাস্টমাইজেশন বিকল্পগুলি সরবরাহ করে। তারা মরিচ মরিচের মিশ্রণ সামঞ্জস্য করতে পারে বা কাঙ্ক্ষিত স্বাদ বা মশালার স্তর অর্জন করতে অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করতে পারে।
মরিচ পাউডারের শেল্ফ জীবন কী এবং এর সতেজতা কীভাবে প্রসারিত হয়?
মরিচ পাউডারের শেল্ফ জীবন পৃথক হতে পারে তবে এটি সাধারণত 1-2 বছর হয়। এর সতেজতা বাড়ানোর জন্য, কারখানাগুলি যথাযথ স্টোরেজ শর্তাদি নিয়োগ করে, উচ্চমানের উপাদানগুলি ব্যবহার করে এবং আর্দ্রতা বা বায়ু এক্সপোজার রোধে দক্ষ প্যাকেজিং প্রক্রিয়াগুলি নিশ্চিত করে।
কারখানায় ক্রস-দূষণ বা অ্যালার্জেন ইস্যু প্রতিরোধের জন্য কী সুরক্ষা ব্যবস্থা রয়েছে?
মরিচ পাউডার কারখানাগুলি সরঞ্জাম এবং পাত্রগুলি পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্তকরণ, অ্যালার্জেনগুলি পৃথকীকরণ এবং ক্রস-দূষণ রোধে অ্যালার্জেন নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি বাস্তবায়ন সহ কঠোর স্বাস্থ্যবিধি অনুশীলনগুলি অনুসরণ করে।
মরিচ পাউডার কারখানাগুলি দ্বারা কোন পরিবেশগত টেকসই অনুশীলন বা উদ্যোগ অনুসরণ করা হয়?
অনেক মরিচ পাউডার কারখানাগুলি টেকসই অনুশীলনগুলি গ্রহণ করে, যেমন জলের ব্যবহার হ্রাস করা, শক্তি ব্যবহারকে অনুকূলকরণ, বর্জ্য ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করা এবং পরিবেশগত প্রভাবকে হ্রাস করার জন্য টেকসই খামারগুলি থেকে মরিচ মরিচগুলি সোর্স করা।
